近期一些知名外资便利店连锁品牌掀起了新一波市场【卡位战】,以罗森和全家便利店为例,便利店巨头罗森加速在中国的开店速度,相关负责人表示力争使店铺数量在2020年翻两倍;另外一家便利店巨头全家(FamilyMart)更是豪言:要在2024年实现9600家门店的开店目标。便利店开店的春天真的来了吗?如果你打算开一家便利店,正确的品牌选购方法是什么?

很多打算开设便利店的加盟商在选址上有一定的误区,写字楼下是最佳选址吗?非也!如果一个加盟商把便利店开在了写字楼下面,那么就会面临一到周六日客流量骤降的尴尬局面。如此一来,把周六周日由于客流骤降的亏本金额平均到周一到周五的营业额上,未必是一桩盈利的买卖。罗森便利店的相关负责人直言不讳,社区选址才是便利店的正确方式,写字楼只能排到第三位。

便利店开起来之后,在商品的陈列上也很有学问。依据所选店面位置的不同,陈列商品时候有不同的侧重点,尤其是顾客一进门第一眼见到的显眼位置商品摆放相当有讲究,比如说社区店,当一家便利店内的消费者以家庭客为主时,那么在摆放商品的时候可以选择在店面显眼位置放一些显眼零食;当一家便利店开在上班族聚集的写字楼内时,那么在商品的摆放上可以在显眼位置放置盒饭等。

目前很多便利店的加盟招商,广告宣传得天花乱坠,实际考察的时候并不是那么回事儿。《连锁网》在此为广大有志于投身开便利店事业中的投资人一些实际可操作的方法:实际蹲点考察门店,以一个时间段进店客流量人次来评估该品牌的实际吸引力;如果可以的话,最好能够跟已经合作开了便利店的加盟沟通,评估一下你想开店区域能实现的单日营业流水;与已经合作者沟通了解店内毛利润等……